Nos actualités

L'express

image_12.jpg
Révélé Talent prometteur par le journal L'Express, Le Chef Henon s'est formé entre autre au Péché Mignon un ancien établissement gastronomique de Dunkerque , à la Brasserie Le République et à l'Arlequin à Gravelines. 


Il s'est installé à Gravelines dans un ancien Café pres de la caserne Varennes ou il à ajouter de la restauration et ou il se distingue aujourd'hui par sa cuisine gourmande fait de produits frais et de saison.

Le Bistronomique La Citadelle , on y trouve plats en sauce , de la cuisine de bistrot revisitée. L'établissement se distingue par sa carte courte : 
4 entrées ,6 plats et 5 desserts , cuisine à l'ardoise qui change en fonction des saisons et des envies du Chef .


Il a ensuite formé un Chef pour pouvoir continuer à vous regaler et a repris l'établissement Le Turbot , véritable institution mais véritable chalenge pour lui . 




Le Phare

image_13.jpg
C'est une page qui se tourne pour Mr Cocquel et une autre qui s'ouvre pour Mr Henon . 

Le 1er avril , Julien Henon également propriétaire du Restaurant Bistronomique La Citadelle 9 place de l'Esplanade à Gravelines est officiellement devenu le nouveau Chef et gérant du Restaurant Le Turbot. 




Le Phare Dunkerquois

image_21.jpg
En Novembre prochain après 32 années d'existence  le Turbot se fait une cure de jouvence ! 

" nous avons besoin de modernisme , que ce soit dans le cadre de la salle ou meme pour la vaisselle .Nous sommes un peu bridé par ce qui existe actuellement . Les clients m'ont aussi fait part de leur volonté de renouveau .D'ailleurs certaines spécialités culinaires seront reprises à la Sauce 2017.

Il à fallu conserver la confiance des habitues qui viennent aussi bien d'ici que d'Angleterre ou de Belgique ."




Le Phare Dunkerquois

image_22.jpg





Fermeture estivale

Fermeture Estivale : 

Du Lundi 21 aout 2017 au Mardi 29 aout 2017 

Reprise le Mercredi 30 aout 2017 

Représentation Son et Lumière à Gravelines

le jeudi 31 aout 2017
vendredi 01 et Samedi 02 septembre à 22 heures 

n'hésitez pas à réserver à l'avance dans notre restaurant pour aller profiter du spectacle ensuite .